¿Qué hacen los minerales en nuestro cuerpo y qué sucede si tenemos carencia?

Una de las cosas más desconocidas de lo que consumimos, son los minerales. De las vitaminas, solemos recibir información, pero de los minerales... poca cosa.

Los minerales son fundamentales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Aquí te explicamos para qué sirven, qué beneficios aportan, qué sucede si no los tenemos en cantidad suficiente, dónde encontrarlos en los alimentos y estudios científicos que respaldan su importancia.

Así que a modo lista y para ahorrarte tiempo, te voy a comentar los más esenciales que debes consumir y dónde los encuentras.

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1. Magnesio

• ¿Qué es?

El magnesio es un mineral esencial involucrado en más de 300 procesos bioquímicos del cuerpo. Es clave para la energía, la función muscular y nerviosa, y la salud ósea.

Funciones y Beneficios

• Produce energía celular.

• Relaja los músculos y previene calambres.

• Promueve el sueño reparador y reduce el estrés.

• Apoya la regulación del azúcar en sangre y la presión arterial.

¿Qué ocurre si falta?

Deficiencias de magnesio pueden provocar:

• Fatiga persistente.

• Calambres musculares.

• Insomnio y ansiedad.

• Aumento del riesgo de osteoporosis.

¿Dónde lo encontramos?

• Espinacas, almendras, aguacates, plátanos, granos integrales y semillas de calabaza.

Estudio Científico

Según Magnesium Research (2012), la suplementación con magnesio mejora la calidad del sueño y reduce la fatiga en personas con niveles bajos de este mineral. (Abbasi et al., 2012).

2. Hierro

El hierro es vital para la producción de hemoglobina, la proteína que transporta oxígeno a través de la sangre.

Funciones y Beneficios

Mejora la oxigenación celular, Aumenta la energía y la capacidad física y Refuerza el sistema inmunológico.

¿Qué ocurre si falta?

Puede causar: Anemia, Fatiga crónica, Dificultad para concentrarse...

¿Dónde lo encontramos? Carnes magras, legumbres, espinacas y tofu.

Estudio Científico

Una revisión en The Lancet (2015) demostró que la suplementación con hierro mejora significativamente la anemia y aumenta la resistencia física. (Pasricha et al., 2015).

 

3. Zinc

Contribuye al sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y la síntesis de ADN.

Beneficios: Mejora la respuesta inmune, mantiene la piel saludable y apoya el crecimiento celular.

¿Qué pasa si falta? Puede causar infecciones frecuentes, pérdida de cabello y retraso en la cicatrización de heridas.

Fuentes alimenticias: Ostras, carne de res, semillas de calabaza, anacardos y garbanzos.

Estudio científico: Nutrients (2020) destacó que el zinc reduce la incidencia de infecciones respiratorias en adultos mayores. (Prasad et al., 2020).

4. Cobre

Es esencial para la producción de energía, el metabolismo del hierro y la formación de tejido conectivo.

Beneficios: Favorece la salud cardiovascular, la función inmunológica y el desarrollo cerebral.

¿Qué pasa si falta?

Puede causar fatiga, anemia y debilidad en los huesos y vasos sanguíneos.

Fuentes alimenticias: Mariscos, nueces, semillas, cereales integrales y chocolate negro.

Estudio científico: Un estudio en Biological Trace Element Research (2018) mostró que el cobre es esencial para la salud cardiovascular y mitocondrial. (Uriu-Adams et al., 2018).

5. Selenio

Funciona como antioxidante, protegiendo las células contra el daño oxidativo.

Beneficios: Refuerza el sistema inmune, apoya la función tiroidea y mejora la salud cardiovascular.

¿Qué pasa si falta?

Puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, debilidad muscular y problemas tiroideos.

Fuentes alimenticias: Nueces de Brasil, pescado, huevos, carne de res y cereales integrales.

Estudio científico: The American Journal of Clinical Nutrition (2016) demostró que el selenio mejora la respuesta antioxidante y reduce la inflamación. (Rayman et al., 2016).

6. Cromo

Ayuda a regular los niveles de glucosa y mejora la acción de la insulina.

Beneficios: Mantiene estables los niveles de azúcar en sangre, mejora el metabolismo y apoya la pérdida de peso.

¿Qué pasa si falta?

Puede causar fatiga, resistencia a la insulina y un aumento del riesgo de diabetes tipo 2.

Fuentes alimenticias: Brócoli, uvas, manzanas, nueces y carnes magras.

Estudio científico: Diabetes Technology & Therapeutics (2014) confirmó que el cromo mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de glucosa en pacientes con diabetes tipo 2. (Anderson et al., 2014).

 

“Los consejos proporcionados son de carácter informativo y no reemplazan la opinión de un profesional de la salud. Consulte siempre a un especialista antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.”

Gracias por cuidarte